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Canapa in cucina: un’alleata per l’estate
Autore: Redazione  11/08/2018 - 07:09:00

Con l’arrivo dell’estate e dei primi caldi l’alimentazione può giocare un ruolo fondamentale nel benessere di ognuno di noi. E per combattere la stanchezza e la spossatezza la canapa può essere un’ottima alleata per nutrirsi in modo corretto e garantire al proprio corpo l’apporto necessario di omega 3 e 6, antiossidanti, proteine, sali minerali e vitamine. La farina, ricca di fibre, oleosa e priva di glutine, si presta bene per preparazioni dolci e salate; il seme intero si può tostare o lasciare così com’è, aggiungere all’impasto del pane o in quello dei biscotti, sulle insalate o nello yogurt; il seme decorticato è sicuramente quello più “comodo” da usare e apprezzare. Ha un sapore delicato e si abbina bene al dolce e al salato; l’infiorescenza può essere impiegata per fare tisane dalle proprietà miorilassanti e per condire piatti dolci e salati.[...]

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29/09/2018 - 09:02:00
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