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Un vin élaboré avec du cannabis, nouveauté à la Foire Nationale du Vin
Auteur: Alan Martínez 06/07/2017 - 05:00:00

La foire, tenue à Ciudad Real a regroupé 1800 établissements vinicoles du monde entier.

Un Vin, fruit du raisin et du cannabis sativa L a été l’une des grandes innovations de la Foire nationale du vin (FENAVIN) que Ciudad Real a acceuilli en mai. Ce vin a été présenté pour la première fois à ce salon dans le but d’ouvrir le marché.

« L’idée est venue en 2010 comme une blague, mais en 2013 nous avons fait une étude de marché et nous avons constaté avec joie qu´il y avait un marché de niche », explique Jeremy Sayols, directeur de Cannawine, une entreprise catalane qui a déjà 15 points de distribution de cette particulière boisson, non seulement en Catalogne, mais aussi à Madrid, Valence, l’Andalousie et les îles Canaries.

« Lors de nos tests, beaucoup de ceux qui l´ont gouté, ont assuré répéter l´expérience, ainsi en 2015 nous avons trouvé la clé pour que notre idée n´entre pas en collision avec la loi: l’utilisation de cannabis sativa L » ajoute le directeur de Cannawine, qui en 2016 a lancé la commercialisation de sa première récolte.

À l’heure actuelle, il offre un vin rouge et blanc avec le cannabis, des vins « amusants et jeunes, mais nous travaillons sur d’autres vins avec plus de corps ».

 
Vin Cannawine, rouge et blanc

Pour ceux qui doutent du mariage entre le raisin et le cannabis, Jeremy Sayols suggère « garder un esprit ouvert et ne pas critiquer quoi que ce soit sans avoir essayé avant un produit à l’odeur, saveur et texture différente. »

Vente de vin

FENAVIN avait prévu pour leurs installations du Pavillon du Salon de Ciudad Real, plus de 21.000 acheteurs de différents pays et 6.400 réunions d’affaires ont déjà été fermées.

En plus de l’introduction de nouveaux vins et dégustations, il y a eu des conférences sur la façon de vendre du vin dans les marchés complexes comme le Sénégal, l´Inde et la Turquie, l’augmentation de la consommation de vin dans le monde entier et le défi que les consommateurs japonais -grands consommateurs de poisson avec du vin rouge- se penchent pour les vins blancs.

Source: laverdad

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