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Supercritical, la cerveza de cannabis que ha adquirido Heineken
Autor: Fran C 25/08/2017 - 07:30:00

Lagunitas, una empresa de cervecera adquirida recientemente por la famosa Heineken, saca a la venta una cerveza de cannabis. 

Como vimos la semana pasada, la industria del alcohol se está viendo impulsada en cierta forma por la legalización del cannabis en muchos países del mundo. En este caso, y como suele ser normal en Estados Unidos, Lagunitas, una empresa acaba de lanzar al mercado SuperCritical, una nueva cerveza confeccionada con cannabis. Hasta aquí sería todo normal. Lo curioso, es que al fin una de las empresas más reconocidas de este sector, la todopoderosa Heineken, se ha interesado por esta reciente industria (que aúna el cannabis y el alcohol) de forma que hace unos meses, se lanzó por la adquisición de esta empresa. 

La introducción de empresas consolidadas en el sector cannábico, o de sus productos derivados,  es un síntoma que debe alegrarnos. Este hecho, comienza a marcar un rasgo muy distintivo del cambio de referentes que está sufriendo la planta que muchos queremos. La normalización está llegando y la imagen del cannabis como consumible no ha hecho más que aterrizar.

SuperCritical, la cerveza de cannabis no tiene THC pero sí mucha carga terpénica

Según las primeras opiniones de SuperCritical, hasta ahora, no se había hecho una cerveza producida con cannabis que tuviera un olor y un sabor tan fuerte como la que presentan desde Lagunitas. Gracias al trabajo que han orquestado esta empresa cervecera y CannaCraft, el laboratorio que les provee del cannabis para la producción de esta birra.

Dado que la idea de la cerveza que han desarrollado nada tiene que ver con la creación mezcla de sustancias psicoactivas y alcohol, SuperCritical no contiene ninguna ristra de THC. Como bien comenta Jeremy Marshall, uno de los encargados del proceso de confección de la cerveza:

‘Nuestra intención nada tiene que ver con el componente psicoactivo del cannabis. Lo que nos interesa a nosotros son los terpenos, las moléculas que dotan de sabor al cannabis. Con ellas, estamos investigando para conseguir las texturas, aromas y sabores que nos acerquen más al cannabis con el que queremos mezclar nuestras cervezas.’

Gracias a la unión de la malta, el lúpulo y los terpenos, están consiguiendo unas cervezas con unos sabores y aromas muy originales, consiguiendo que los amantes de la cerveza y el cannabis puedan comenzar a babear tras probarla. En España todavía no ha llegado, pero esperaremos a ver cuando podrán tastarla nuestros paladares. Cannabis, cerveza y Heineken de telón de fondo; la cosa promete. 

La entrada Supercritical, la cerveza de cannabis que ha adquirido Heineken aparece primero en Nekwo.

Artículo original en nekwo.com:Supercritical, la cerveza de cannabis que ha adquirido Heineken


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