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Dutch Hemp Cheese: El queso elaborado con semillas de cáñamo
Autor: Redacción 28/06/2017 - 08:25:00

¿Te gustan las propiedades del cáñamo y el queso? No te preocupes, desde hace apenas un año ya tienes a tu disposición el primer queso gouda artesano elaborado con semillas de cáñamo. Una deliciosa opción para innovar y sorprender a tus invitados en tus fiestas de este verano. 

El queso es uno de los alimentos con los que más se mezcla de los que tenemos a nuestra disposición. Desde tiempos inmemoriales, el queso se ha aromatizado con diferentes hierbas, frutas o aderezos que le conferían diferentes matices y texturas que hacen las delicias de los más queseros. En los Países Bajos, una familia se preguntó porque nadie todavía lo había elaborado junto a semillas de cáñamo. Esta familia pensó que podría crear un alimento más completo, poniéndose de inmediato manos a la obra. Al poco tiempo, y desde los confines de la Holanda más rural, nos llegó el primer queso comercializado internacionalmente elaborado, de forma artesanal, con semillas de cáñamo: el Dutch Hemp Cheese

Queso 100% natural y orgánico con múltiples beneficios

Esta empresa familiar, ha decidido crear un producto que les diferencia del resto de su competencia en el mercado ofreciendo un producto gastronómico novedoso y de calidad. Todos los ingredientes con los que confeccionan este queso con cáñamo pasan por una estricta y rigurosa criba, obteniendo todos los sellos y certificados ecológicos y naturales.

Ingredientes de primera para elaborar el queso

Tanto la leche con la que se confecciona el producto, como las semillas con las que se mezcla son producidas por ellos, de forma que pueden garantizar a sus clientes la no utilización de pesticidas ni aditivos que pudieran alterar las propiedades orgánicas del producto. Las vacas, pastan a sus anchas en los grandes y vastos campos de hierba que poseen, a la vez que cuidan del cultivo y cosechado de las semillas de cáñamo.

Hay que destacar que de esta fusión sale un alimento mejorado, más nutritivo y mucho más completo. Tanto las propiedades lácticas del queso como las propiedades de las semillas de cáñamo se fusionan, confiriendo, a este queso en concreto, altas aportaciones de proteínas, ácidos grasos omega 3, vitaminas (sobre todo E), encimas y nutrientes en altos porcentajes.

Productos orgánicos y naturales

Confeccionado de forma artesanal y tradicional que le confiere un sabor totalmente novedoso

Su sabor, como todos los quesos aromatizados con plantas o productos derivados de estas, esta compuesto por diferentes ristras de sabor, que le confieren matices muy conseguidos que demuestran que los ingredientes con los que se ha confeccionado han tenido una manufactura a su vez, muy buena. Su cremosidad es la típica de la de un queso Gouda holandés, marca del país, con la diferencia de las pequeñas texturas de cáñamo que denotan los trozos de semillas en el paladar.

Semillas de cáñamo con las que se elabora el queso

Se vende en porciones de 450 gramos y es bastante asequible. Toda la información la podéis conseguir en su web, e incluso, podréis compraros uno de estos quesos tan novedosos. Ya sabes, este verano sorprende a todos en tus próximas fiestas en casa, invitándoles a un menú de lo más verde: Vino cannábico y queso con semillas de cáñamo. En Nekwo se nos hace la boca agua sólo de pensarlo.

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Artículo original en nekwo.com:Dutch Hemp Cheese: El queso elaborado con semillas de cáñamo



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