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Elevation Vip Cooperative: Alta cocina con cannabis medicinal
Autor: Fran C 01/06/2017 - 14:46:00

Nació en 2012 de la mano de la chef cannábica Andrea Drummer en Los Ángeles y ha día de hoy sigue siendo de los únicos dispensarios de la región estadounidense, especializado en comestibles de alta cocina confeccionados con aceites cannábicos de primera calidad. Comida y THC. 

Hace 5 años a Andrea Drummer se le ocurrió, tras la legalización del cannabis medicinal en California, una idea que cambiaría su vida y el sector de los comestibles cannábicos en Estados Unidos. Según cuenta, una noche de fumada con un colega (que ha día de hoy es su socio y se llama Hamady Diallo), hablando sobre la poca variedad que había de comestibles derivados del cannabis, imaginaron una empresa que se dedicara a unir dos de sus pasiones, la alta cocina y el cannabis, os presentamos Elevation Vip Cooperative

‘Esa misma noche nos pusimos manos a la obra, y con el producto que trajo mi colega, hicimos un par platos y comenzamos a pensar en cómo debía ser la estructura de nuestro negocio. En menos de una semana ya teníamos el logo y ahí fue cuando todo comenzó a rodar’

Andrea Drummer, Chef y fundadora de Elevation VIP Cooperative

El desarrollo de la idea fue poco a poco aumentando, hasta llegar al punto que acabaron por conformar el primer dispensario cannábico medicinal para pacientes, especializado en cocina innovadora de alta calidad. Todo producido con ingredientes orgánicos, de origen local con las variedades específicamente pensadas para cubrir las dolencias o enfermedades que puedan padecer los que van a comer sus productos.

Andrea Drummer oliendo uno de los extractos de cannabis con los que cocinan sus platos

Entre los servicios que ofrece Elevation Vip Cooperative se encuentran los siguientes:

  • Creación y organización de eventos con catering cannábico (tanto con extractos de CBD o THC, para usuarios medicinales o recreativos)
  • Creación de menús cannábicos ajustados a las necesidades del evento
  • Diseño de platos o comestibles cannábicos y sus recetas

El propio Diallo, explicaría en Munchies el porqué de esta búsqueda de nuevos comestibles con cannabinoides:

‘Nosotros mismos somos pacientes que usan como tratamiento el cannabis medicinal. Veíamos que sólo había dulces y cosas horneadas en la industria y es por lo que quisimos dar ese cambio hacia algo más sano, orgánico y natural’

Captura de pantalla de su web donde muestran diferentes platos cocinados por Elevation VIP Cooperative

De momento el servicio de catering les va muy bien, pero ya están pensando en expandir su negocio a la industria de comidas manufacturadas y empaquetadas del mundo del cannabis. En la misma línea, pretenden crear congelados o productos para cocinar, que porten ya los beneficios cannábicos que los enfermos buscan para medicarse. La evolución y el amplio espectro de diferentes oficios y oportunidades de negocio que brinda el cannabis, nunca dejará de sorprendernos. Os dejamos abajo un breve vídeo en inglés en el que cuenta un poco más la propia Andrea Drummer.

Artículo original en nekwo.com:Elevation Vip Cooperative: Alta cocina con cannabis medicinal 



25/09/2017 - 07:30:00
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