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Hanf-Erdnussbutter selbst zubereiten
31/05/2017 - 14:26:00

Es ist bekannt, dass Hanfsamen und Hanföl zu den besten Lebensmitteln für den Menschen gehören. Aber wie können Sie sie am einfachsten in Ihre Ernährung einbeziehen? Hier können Sie lernen, Hanf-Erdnussbutter mit einem ganz einfachen Rezept zuzubereiten. Eine gute Idee, sich dank Hanf jeden Tag besser zu fühlen! 

Wir haben im Sensi Seeds-Blog schon mehrfach über die unglaublichen Nährwert-Eigenschaften von Hanfsamen berichtet. In den winzigen Hanfsamen stecken nicht nur eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und alle für die menschliche Gesundheit nötigen Aminosäuren, sondern sie sind auch eine sehr gute Proteinquelle. Wer täglich ein bis zwei Esslöffel Hanfsamen zu sich nimmt, kann sein Wohlbefinden und auch sein Aussehen deutlich verbessern, da die Nährstoffe auch einen wichtigen Beitrag zu kräftigen, gesunden Nägeln und Haaren leisten. 

Aber was sind eigentlich die besten Methoden, mehr Hanfsamen zu essen? Viele Menschen denken, sie müssten neue Rezepte lernen oder ihre Essgewohnheiten radikal ändern, um mit der Nahrung genügend Hanfsamen zur Stärkung ihrer Gesundheit aufzunehmen. Aber das ist gerade nicht die beste Methode! Jeder, der schon einmal durch eine Gewaltkur oder mit Mode-Diäten abnehmen wollte, weiß, wie schwer es ist, diese durchzuhalten, und wie entmutigt man sich fühlt, wenn es einem nicht gelingt. Natürlich fühlt man sich besser, wenn man gar keine ungesunden Lebensmittel mehr isst. Aber es kann schon einen großen Unterschied machen, wenn man Hanfsamen einfach neben der gewohnten Ernährung zu sich nimmt.

Was Sie brauchen

Hanfsamen haben nämlich ein zurückhaltendes Aroma, das sich mit vielen Gerichten gut verträgt

Einer der großen Vorteile von Hanfsamen ist daher, dass man sie vielen Lebensmitteln einfach beimischen kann. Dank ihres zurückhaltenden Nussaromas harmonieren sie mit anderen Aromen, statt mit ihnen zu kollidieren. Beim Kochen mit Hanfsamen sollte man vor allem darauf achten, dass sie nicht heißer als 180 °C werden. Pfannengerichten dürfen sie daher nicht während des Kochens zugefügt werden, sondern erst, wenn die Hitzequelle ausgeschaltet ist. Bei in der Pfanne gebratenen Gerichten eignen sich Hanfsamen also am besten als Garnitur.

Nehmen Sie keine Erdnussbutter in einem Kunststoffgefäß, da dieses ebenfalls schmelzen kann!

Um Ihnen den Start in eine gesunde Ernährung auf Hanfbasis zu erleichtern, stellen wir Ihnen hier ein einfaches, schnelles Rezept vor, das jedoch eine große Hilfe sein kann, besonders wenn Sie auch Kinder zum Essen von Hanfsamen animieren wollen: Unser kinderleichtes Rezept für Erdnussbutter mit Hanfsamen und Hanföl – oder wie wir es nennen: Hanf-Erdnussbutter!

Zubereitung:

Das Glas mit Erdnussbutter öffnen und in den kleinen Kochtopf stellen. Den Kochtopf mit Wasser füllen, sodass es ungefähr bis zur halben Höhe des Glases reicht. Das Wasser im Kochtopf auf kleiner/mittlerer Flamme so lange erhitzen, bis es fast kocht. Durch die Hitze soll die Erdnussbutter so weit schmelzen, dass sie bequem aus dem Glas geholt und gleichmäßig mit den Hanfsamen und dem Hanföl vermischt werden kann. Sie muss dazu aber nicht komplett flüssig werden. Hinweis: Nehmen Sie keine Erdnussbutter in einem Kunststoffgefäß, da dieses ebenfalls schmelzen kann!

Während sich die Erdnussbutter erhitzt, die geschälten Hanfsamen und das Hanföl in den sauberen Behälter geben und umrühren.

Wie Sie feststellen, ob die Erdnussbutter weich genug ist

Nach ein paar Minuten eine Gabel in die obere Schicht der Erdnussbutter stecken, um ihre Konsistenz zu prüfen. Wenn sich die Butter leicht im Glas bewegen lässt, ist sie fertig. Nun das Glas mithilfe der Ofenhandschuhe vorsichtig aus dem heißen Wasser nehmen und etwa die Hälfte der halbflüssigen Erdnussbutter in den Behälter mit den Hanfsamen und dem Hanföl gießen. Alles gründlich mit der Gabel vermischen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis die ganze Erdnussbutter gleichmäßig mit den Hanfsamen und dem Hanföl vermischt ist. Der letzte Rest Erdnussbutter in der Mitte des Glases wird etwas fester sein, aber wenn Sie ihn der Mischung hinzufügen, brauchen Sie nur etwas Öl durch diesen Rest zu rühren und können ihn dann leicht vermischen. Die Mischung vollständig abkühlen lassen, bevor Sie den Behälter mit dem Deckel verschließen.

Jedesmal gründlich mischen, wenn Sie Erdnussbutter hinzugeben

Das ist alles! Einfacher geht‘s wirklich nicht. Ihre Hanf-Erdnussbutter sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die Nährstoffe erhalten bleiben und die Butter nicht ranzig wird. Anders als normale Erdnussbutter lässt sie sich dank des Hanföls sofort mühelos verstreichen, wenn sie aus dem Kühlschrank geholt wurde! Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie am besten heraus, indem Sie alle Daten auf den verwendeten Zutaten überprüfen und auf das früheste Datum achten. Allerdings werden Sie die Butter wahrscheinlich schon lange vor diesem Datum aufgegessen haben!

Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, teilen Sie uns bitte unten im Kommentarfeld mit, ob es gelungen ist. Außerdem freuen wir uns über Ihre Lieblingstipps zur Beifügung von Hanfsamen zu Ihrer Ernährung und würden auch gerne wissen, ob Sie sich noch mehr Rezepte in diesem Blog wünschen!

Voila: Hanf-Erdnussbutter

Unten finden Sie den ungefähren Nährwert von Hanf-Erdnussbutter, die mit weicher Erdnussbutter und 4 Esslöffeln Hanföl zubereitet wurde, auf Basis einer durchschnittlichen Serviermenge von 32 g (etwa 2 Esslöffel). Die genauen Werte hängen davon ab, welche Art Erdnussbutter Sie verwenden.

Pro Glas (etwa 400 g) / pro 32 g Serviermenge (die Prozentangaben basieren auf einer empfohlenen Tageszufuhr von 2.000 Kalorien):

2859 / 229  Kalorien

253g / 20,2g Fett

74g / 6g Kohlenhydrate

24g / 2g Ballaststoffe

31,5g / 2,5g Zucker

105g / 8,4g Protein

44g /  3,5g Omega-6-Fettsäuren (LA)

28g / 2,2g Omega-3-Fettsäuren (ALA)

1,68 / 0,13 IU Vitamin A

Vitamin B1 80 % / 6,4 %

Vitamin B2 32 % / 2,5 %

Vitamin B3 323 % / 25,8 %

Vitamin B5 122 % / 9,8 %

Vitamin B6 147 % / 11,8 %

Vitamin B9 31,5 % / 2,5 %

Vitamin E 146,5 % / 11,7 %

Calcium 17,5 % / 1,4 %

Eisen 104,5 % / 8,4 %

Magnesium 250 % / 20 %

Mangan 473,5 % / 37,8 %

Phosphor 233 % / 18,6 %

Kalium 49 % / 3,9 %

Zink 128 % / 10,2 %

The post Hanf-Erdnussbutter selbst zubereiten appeared first on Sensi Seeds Blog.

Original Artikel:Hanf-Erdnussbutter selbst zubereiten



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